Продукты питания – специфический товар, так как он имеет ограниченный срок годности. Хранение, отгрузка и реализация продукции требует использования особых подходов, чтобы компания из-за просрочки не несла убытки и от нее не отвернулись клиенты. Автоматизация продовольственного склада помогает снять множество проблем и наладить эффективную работу предприятия.
Прозрачность управления складом
Внедрение WMS на продуктовом складе кардинально меняет характер его работы – становится понятно, где и в каком количестве размещена продукция. Прозрачность склада позволяет отслеживать сроки годности каждой партии товаров, благодаря чему все операции выполняются ритмично. У руководителя появляется мощный инструмент, который дает возможность составлять и строго соблюдать расписание поставок, он имеет четкую картину товарных остатков и статусов выполнения заказов.
Особенности автоматизации продуктового склада
Автоматизация бизнес-процессов – прогрессивный метод управления предприятием, так как система решает все основные задачи и снимает проблемы, связанные с особенностями хранимой продукции.
WMS учитывает специфику продовольственных складов:
- Оперативная приемка больших партий товаров и формирование заказов на отгрузку.
- Учет сроков годности.
- Снижение количества возвратов, брака и пересортицы.
- Повышенные требования при отборе продукции.
- Поддержание режимов FIFO и FEFO.
- Соблюдение температурного режима хранения каждой категории товаров.
- Прием и отгрузка товара в разных единицах учета.
- Контроль работы складского персонала, разработка системы мотивации сотрудников.
- Проведение инвентаризаций без остановки работы склада.
Штрихкодирование
Внедрение WMS на складе продуктов питания невозможно без штрихкодирования. Для получения информации о товаре используется терминал сбора данных. Он необходим для считывания информации со штрихкода (при его наличии) или внесения данных со штампа производителя. Сведения мгновенно передаются с ТСД в систему управления складом, а последующие операции производятся с учетом сроков годности, указанного производителем в штрихкоде.
На складе используются внутренние штрих-коды, благодаря которым значительно повышается точность работы предприятия. Для печати этикеток используются специальные принтеры, которые интегрируются с системой управления.
Штрихкодирование, как и система адресного учета, служит основой WMS. Этот этап проводится обязательно, если принято решение об автоматизации склада.
Сроки годности
Информация о товаре, в том числе его сроке годности, поступает в базу системы управления складом сразу же после сканирования штрихкода. После этого все дальнейшие действия с продукцией фиксируются в WMS, а при поступлении заказа она формирует маршрут для его комплектации с учетом срока годности. Если дата приближается к граничному сроку использования продукта, то система оповещает об этом. Продукты с истекшим сроком годности к отгрузке не допускаются.
Начало работы системы управления
Эффект от внедрения WMS на продуктовом складе будет достигнут не одномоментно. На первых порах могут возникнуть проблемы, причем не всегда они связаны с техническими моментами. После передачи управления предприятием WMS задания, которые получает персонал, могут показаться абсурдными. Однако система действует в рамках определенной логики, которая, кроме всех прочих факторов, учитывает ограниченный срок годности товаров.
Через некоторое время структура хранения продуктов питания на складе полностью переходит под управление WMS, и все перемещения и размещение грузов будут формироваться ею. В итоге логика действий станет понятной не только системе, но и складскому персоналу.
Результат автоматизации склада продуктов питания
Инвестиции в IT-решения на продуктовом складе окупаются довольно быстро. Преимущества автоматизации становятся очевидными буквально с первых дней запуска системы.
Отслеживание жизненного цикла продуктов питания
Свежесть товара – основной критерий его качества, так как он него зависит безопасность продукта. WMS позволяет получить полную информацию о товарных запасах и предлагает оптимальные схемы отгрузки с учетом выбранной стратегии, сроков годности, условий хранения и потребностей торговых точек в определенном товаре.
Точность операций
Прозрачность бизнес-процессов на складе позволяет повысить эффективность использования ресурсов и повысить качество отгрузки товара. Движение товара можно без труда отследить на каждом этапе, что обеспечивает точность поставок.
Пропускная способность
WMS может интегрироваться с другими информационными системами предприятия, что положительно отражается на пропускной способности. Даже при возникновении сложной проблемы система найдет оптимальное решение при возникновении «узких мест».
Производительность труда
Эффективное использование ресурсов, в том числе и трудовых, – одно из главных преимуществ внедрения автоматизации на складе продуктов питания. Современные IT-решения контролируют выполнение рутинных задач и справляются с нетривиальными проблемами. Кроме этого, руководитель располагает аналитическими отчетами, которые помогают принимать управленческие решения.
Документооборот
Снижение бумажного документооборота уменьшает долю ручного труда и вероятность ошибок. Современные IT-инструменты позволяют создавать отчетность автоматически, а интеграция WMS с товароучетной системой обеспечивает руководителю полную и точную картину работы предприятия.
Складское пространство
Оптимальное использование складских площадей при одновременном увеличении пропускной способности – большое преимущество WMS в конкурентной борьбе. Использование современных стратегий, оборудования и инструментов снижает потребность в создании неоправданно больших складских запасов и уменьшает затраты.
Современные эффективные IT-решения стали необходимостью на складе продуктов питания. Благодаря WMS-системе появляется возможность развития предприятия и увеличивается число заказчиков, которых привлекает высокий уровень сервиса. Все это делает компанию конкурентоспособной, а ее деятельность – прибыльной.
Автор статьи: Сергей Хорош
Все фото для статьи взяты на сайте stock.adobe.com в разделе бесплатно stock.adobe.com/ru/free